近两年来犹如雨后春笋般的生长起来，由于开面馆具备市场大、项目热、投资小、门槛低、风险小等优势，于是不少人都选择开面馆来做为自己的创业项目。想要开面馆就必须要参加面食培训才行，不少人开面馆首先考虑的是四川面食培训，因为四川面食培训在全国面食培训中是受消费者亲睐的。四川面食培训如此之多，到底四川面食培训哪家好呢？

肥肠的吃法，五花八门，喜爱肥肠独有的味道，不管是充满了动物油脂汁水也好，还是脂肪干煸后带着香料的香气也好，这都是肥肠的迷人之处。贵阳的名小吃肠旺面就是一个代表，当然少不了肥肠了。肥肠面是四川著名的传统小吃，属于川菜系。酸辣可口，酸辣无比。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效?？捎糜谥瘟菩槿蹩诳省⑼迅?、痔疮、便血、便秘等症。成都餐饮小吃培训班，成都肥肠面食技术培训哪里好？成都飘味缘面食培训机构，是学技术非?？科椎难≡瘢魑拇ň榉岣?，培训时间长达数十年的专业面食培训中心来说，成都飘味缘面食品种丰富，产品众多，味道正宗，非常适合想要通过学习技术从而开店的创业者们。

飘味缘肥肠面的特点及优势：

 1、肥肠面营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。

 2、肥肠面成品制作讲究技巧、火候等，具有肥肠鲜嫩，面条滑润，辣油红艳，香菜翠绿，汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，辣度可随爱好自行选择。

 3、肥肠面属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限成都餐饮小吃培训班，成都肥肠面食技术培训哪里好？肥肠面是个特别适合小本投资创业的好项目，选择飘味缘肥肠面培训机构，操作简单人人都能轻松学会肥肠面技术，经营实惠，新鲜的食材，上乘的工艺，而且对于店面大小没有任何要求，符合南北方人的口味需求，麻辣口感，飘香四溢，让消费者吃起来十分的满足，而投资不管是在什么地方开店经营都能够火爆市场，自然更好的销售致富，实现自己创业致富的梦想。

鲜肥肠制作方法：

1. 用盐和白酒反复把大肠清洗干净。

2. 把大肠放入凉水锅中，再加入老姜、花椒。

3. 水烧开后加入白酒，再舀出泡沫。

4. 断生后捞出。

5.热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。

6. 依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味。

7. 加水没过大肠烧开。

8. 小火焖至一小时后，待大肠软糯关火。

9. 装盘端出。

10. 作料的调法：先往碗里加两勺酱油，一勺醋，姜蒜水各一勺，一点点白糖，一勺红油辣椒，一小勺花椒面，味精和鸡精各小半勺，再加小半碗高汤，烫点绿叶蔬菜，最后挑入煮好的面条，然后舀上一大勺肥肠，撒上葱花或香菜。

11. 调料和上述基本一样，只需少放一勺醋。

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