随着人们生活水平的日益,对海鲜的追捧近几年与日俱增,如果想考虑做海鲜餐饮生意,怎么学到正宗的炒海鲜技术是首要考虑的问题，炒海鲜是一道以海鲜、为重要食材制造的美食。现在海鲜小吃火爆街头巷尾，其肉质鲜美异常，爆炒花甲也有诸多口胃决议，是一道快手小炒。

海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质??、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。 扇贝为什么选择烤制呢? 因为细菌大都很怕加热，所以烹制扇贝，一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)。与醋、蒜同食，食后饮用姜茶。生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌起到了杀除作用。海产品性味寒凉，姜茶性热，食用海产品后可中和寒性，提高肠道免疫力，有效预防食用后的不适!此方法经多方验证，好的吃法。

新鲜活嫩的花甲洗净浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或低温处置，依据分歧口胃加料翻炒收汁，盛盘后光彩滑腻，肉质鲜美，香郁浓郁，是一道车载斗量、养分、口感的快爽小食。飘味缘烤生蚝烤扇贝培训学校经过多年来发展，飘味缘特色烤生蚝烤扇贝培训学校，现已成为受学员们欢迎的学校，并拥有着烤生蚝烤扇贝培训机构行业中雄厚的师资力量，同时更是烤生蚝烤扇贝加盟行业当中您的选择。烤生蚝烤扇贝培训中心创业之路的选择。

烤生蚝扇贝培训内容:

1：生蚝挑选

*一步，主要系统学习如何挑选生蚝。这里重点学习生蚝的挑选方法、技巧等知识。

2：生蚝处理

第二步，主要系统学习如何处理生蚝。这里重点学习生蚝的撬开方法、技巧、清洗等知识。

3：红油制作

第三步，主要系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、多种中药材等食材制作烤生蚝专用红油。这里重点学习熬制方法、时间、火候控制等知识。

4：蒜蓉酱制作

第四步，主要系统学习如何使用调和油、大蒜、生姜、耗油等食材制作烤生蚝专用蒜蓉酱。这里重点学习制作方法、技巧等知识。

5.烤制生蚝

第五步，主要系统学习如何使用碳火烤制生蚝。这里重点学习生蚝的烤制手法、技巧、时间、火候控制、放调料等知识。

烤生蚝培训优势

1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗重庆江湖菜培训技术。

3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、在烤生蚝培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

飘味缘烤生蚝烤扇贝培训基地的碳烤扇贝是沿海地区流行的特色烤生蚝烤扇贝，烤扇贝是用新鲜扇贝通过碳烤而成，其味道鲜美，香气诱人，深受大众喜爱。烤生蚝烤扇贝培训机构觉得在以前大家的印象中生蚝这种东西都是出现在宴席和酒店里的，而在大众化的消费场所里，一般是看不到生蚝的踪影的。