冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

成都冒菜技术培训去哪家靠谱？餐饮培训机构哪里好？飘味缘冒菜技术培训机构的冒菜做法及配方??经营理念与特色“飘味缘”冒菜以独特的宫廷配方与现代健康营养相结合，它由几十种和十多种香料精心炒制而成。让顾客吃到真正的健康营养美味的特色成都冒菜。它以顾客自选菜品过称计费为主，顾客可自己选择喜欢吃的菜品，分量也可以自己吃多少选多少。飘味缘冒菜培训机构让顾客能够感受到真正的消费自主。也有论份销售，即适合消费的顾客让您的顾客一位也不会流失。冒菜加盟在餐饮行业中发展已久，而且门店数量还在急剧上升 。

成都冒菜技术培训去哪家靠谱？餐饮培训机构哪里好？冒菜是成都的特色，飘味缘冒菜培训机构就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

成都冒菜技术培训内容：

1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。

2、调料、香料、油料的选择和应用。

3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。

4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

10、学员享受3年内免费技术服务，终身技术升级服务。

成都冒菜技术培训去哪家靠谱？餐饮培训机构哪里好？经成都飘味缘冒菜培训师傅多年苦心研究，为保留了原料特有的高蛋白、钙、铁等的营养元素。红汤辣而不燥，醇厚飘香；白汤香味浓厚、回味绵长；菌汤菌味迷人，清新爽口，排骨味汤清味浓，肉酥烂醇香，成都飘味缘冒菜培训教学上实实在在，采取手把手试教学，学员可以动手操作，把全部配方教给创业者。

成都冒菜技术培训去哪家靠谱？餐饮培训机构哪里好？飘味缘冒菜技术培训优势：1、标准小吃配方单给到学员； 2、一人学费可以两人一起学习，包教会，学满意为止；3、培训期间包吃住、包材料费、包资料费、中途不收其它任何费用。 4、一次性收取费用，中途无任何其他费用； 5、后期不会随时回来免费重学； 后期技术免费升级。 6、师傅一对一教学、零基础教学、核心技术无保留全套传授、包教包会。