冷锅串串是一种四川及重庆的汉族传统美食，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。想要经营一个人气爆棚的重庆冷锅串串店铺，就要自己学正宗冷锅串串的核心技术。自己掌握了冷锅串串的核心技术，不再需要花大价钱令请厨师，不用去为厨师冷锅串串手艺不稳定而烦恼，不用担心因厨师耍大牌而经营不顺，成都飘味缘冷锅串串技术培训中心，帮您解决一切前忧后患！

四川串串香技术培训学校哪里好？冷锅串串做工精细，手工精湛，外形美观，价格实惠，营养丰富。创业者不用担心自己不懂技术而做不出好吃的冷锅串串。成都飘味缘冷锅串串技术培训专业技术人员，认真教会每一位创业者，可以轻轻松松在短时间内学会技术。这样无需雇大厨照样可以做出人们喜欢吃的冷锅串串。

冷锅串串香培训内容：

1、炒料：花椒粉选材，辣椒粉选材，孜然选材，中草药选材，炒料制作！

2、熬汤：大骨熬汤 鲜香醇厚 熬高汤选材。

3、辣椒油制作：香味，辣味，麻辣如何制作

4、调汤技巧训练，让食客垂涎欲滴

5、汤菜技巧，素菜，荤菜各种菜品汤的时间，火候掌握

6、碗碟的调制；烫菜成品的制作。麻辣油的制作。

四川串串香技术培训学校哪里好？冷串串开始只有一种味型:麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。实际上很多冷串串是在凉面摊位上销售的。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。这些小摊位通常的做法就是味汁单做一盆，烫熟的串串单放，客人点了串串用刷子将红油味汁刷上就可以了。冷串串的独特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的独门秘诀。

四川串串香技术培训学校哪里好？学习冷锅串串技术选成都飘味缘冷锅串串技术培训中心，我们是专业性餐饮技术培训机构，我们培训和传授的都是有着十几年的实际操作所总结出来的技术经验及技术成果，并非厨师学校的流水型学习，我们教给您的，都是配方核心和十几年摸索出来的专业经验。专业，就是我们对您的保障；在这里很多东西是你在厨师学校学不到的。