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铁板鱿鱼技术 街头铁板烧烤制作

发布日期:2018-02-03  来源:tzicar.com  作者:admin  浏览:3580次

       铁板鱿鱼起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,铁板鱿鱼燃爆初冬 并且铁板导热快温度高,食材可以迅速地成熟,最大程度地保留食材的营养,怎么做好吃的鱿鱼 口感也是无法比拟地有汁有味。燃爆初冬 铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.

成都飘味缘专业讲解铁板鱿鱼做法,成都飘味缘铁板鱿鱼培训究其食材新鲜,干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味,丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高,食材可以迅速地成熟,最大程度地保留食材的营养,口感也是无法比拟地有汁有味。本部现独家公开铁板鱿鱼的配方,使创业者能捷足先登迅速进入该行业,分享铁板鱿鱼带来的巨大财富。

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鱿鱼的营养价值:

1、鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

经营占地小,租金低,装修费用少,真正小本起步;运营费用低、1-2人轻松经营、不用店堂服务员;不受餐位限制,不用餐桌,现制现卖,售卖打包,好吃带着走;鱿鱼半成品成本低,利润空间大,抓住空白市场,紧握利润空间,排队效应获取更多客流,生意越做越红火,怎能不赚钱。

课程内容:

1:秘制酱料

第一步,主要系统学习如何使用调和油、葱姜蒜、辣椒、花椒油、孜然、盐、白糖、鸡精等食材制作风味酱料。

2:处理鱿鱼

第二步,主要系统学习如何购买、处理鱿鱼。这里重点学习掌握鱿鱼的切制手法、技巧等知识。

3:腌制鱿鱼

第三步,主要系统学习鱿鱼的腌制。这里重点学习掌握鱿鱼的去腥、增香等知识。

4:穿制鱿鱼

第四步,主要系统学习如何穿串子。这里重点学习掌握鱿鱼的穿法、技巧等知识。

5:炸制鱿鱼

第五步,主要系统学习如何操作使用煎扒炉设备煎炸鱿鱼。这里重点学习掌握炸制火候、时间、刷酱料等知识。

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在各个城市都会有铁板鱿鱼的忠实爱好者顾客群,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火爆经营,深受欢迎老少皆宜!铁板鱿鱼俗称一点就是烤鱿鱼,在烤制前的鱿鱼是滑滑的,有点软,但是一旦烤出来后的鱿鱼是完全不一样的,铁板鱿鱼香香脆脆的,烤出来的鱿鱼呈现出金黄色,很是诱人。

铁板烧的主要核心技术是铁板酱料得调制,与肉类原料的关键性腌制处理。成都飘味缘铁板烧技术培训的铁板酱口味独特,再加上专业性肉制品特殊处理方法,成都飘味缘铁板鱿鱼培训腌制的肉类制品经特殊腌制(不加入任何化学物品),烹制后体型不收缩反而会变大。肉嫩弹牙,黄亮多汁,回味无穷,营养丰富、久吃不厌。同样多的肉,消费者觉得您做的产品更实惠,品尝一次,永远是回头客。

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