在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

特色豆汤饭技术，菜品丰富多样，健康营养，满足了受众的多样消费需求，市场具有较高的口碑评价，发展也越来越好。对于消费者和投入者来说，都是个不错的选择。2019年开一家特色豆汤饭要多少钱?现在加入这个品牌做生意的费用不高，小本投入就可以创业，加入后还会有总部的一系列优厚扶持，投入者创业开店也更加的省心。豆汤取自精心选购的白豌豆，烹调方法也是以慢火熬为主，真材实料，营养丰富，口感好，容易吸收，价廉物美，自然受欢迎，佳茂豆汤饭基本材料用的是白豌豆、肉糜、仔肺、土母鸡、老姜、花椒、葱、盐、新鲜绿叶蔬菜。

豆汤饭技术培训哪里比较好？飘味缘做的豆汤饭，真正做到让广大消费者百吃不厌，等待大家来技术，这是可以给广大消费者带来美味体验的优质餐饮技术品牌，是可以带来更多的卖点。做餐饮加入生意，开餐饮技术店人气很高，其中豆汤饭就是值得去做的项目!豆汤饭是当之无愧的市场好品牌!

豆汤饭培训培训内容

1、原材料识别及选用

2、原材料的采购及降低采购成本的方法

3、菜品的加工技术及保管

4、底料的炒制及保管技术

5、菜品的码味及保管技术

6、菜品的装盘及串签技术

7、锅底油的配制及保管技术

8、高汤的制作技术

9、底锅的制作技术

10、碗碟的调制

成都豆汤饭做法：

1、白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌制。

2、土鸡切块，加水开火熬制鸡汤。

3、鸡汤飞水后，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖

4、土鸡炖烂后，鸡汤呈现漂亮的金黄色。

5、将软烂的鸡肉捞出，把白豌豆下入汤中。

6、将煮有豌豆的汤舀进乘装米饭的盘中，烫一些新鲜的豌豆尖或卷心菜丝，并撒上鸡丝和葱花。豆汤饭即成。

豆汤饭技术培训哪里比较好？特色豆汤饭品种：仔肺豆汤、肥肠豆汤饭、酥肉豆汤饭，圆子豆汤饭等就是在豆汤饭中根据自己口味添加其他一些食材。从美食上也可以看出，成都人民的惬意生活，夏天吃火锅，冬天吃豆汤饭，岁月静好，真是一座悠闲的城市。

豆汤饭技术培训哪里比较好？飘味缘豆汤饭无外乎其口感温暖、细腻、清爽，价格实惠，亲民，特别是其浓浓的草根精神和布衣气概，洋溢出老成都人难以言传的饮食风情。夏天吃清热，冬天吃养胃。在既燥且湿的成都冬日，实在是一种宜于养生的饮食，而分外招人待见。