卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是的。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰。

当下社会经济快速发展，很多朋友会选择餐饮行业创业，去实现自己创业当老板的梦想。其中在众多餐饮生意中，卤菜店的生意不错，利润空间大，很多人想掌握一个好的技术去创业，开店做卤菜生意，当然需要参加培训，那正宗卤菜培训哪个好?学正宗现捞卤菜技术培训，推荐飘味缘小吃技术培训学校!

正宗现捞卤菜技术培训学校哪里好？飘味缘现捞卤菜技术培训的厨师培训学校，学卤菜技术好的去处，学费不贵，技术专业。飘味缘现捞卤菜技术培训班聘请了众多知名的厨师为学员指导，并拥有着数十道秘制特色菜，好吃而且营养健康，它的产品都是采用秘制工艺打造而成，不仅在配方方面有着绝对的优势，其技术也非常好，想创业的朋友可以在这里学到真正实用的技能，一次投资长久获益。

飘味缘现捞卤菜技术培训内容：

1. 卤菜拼盘、卤水的制作、拌制、销售和开店。

2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

5.培训卤汤调色调味、火候把握。

6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

11.培训卤汤的保管与存放。

12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法

正宗现捞卤菜技术培训学校哪里好？飘味缘现捞卤菜技术培训，卤菜在餐饮界有着稳定发展，它的产品都是经过特殊工艺加工制作而成的，有着别家无法复制的独特口感，消费者对它的美味很是青睐。飘味缘现捞卤菜技术培训项目它上市虽然没有太久，却赢得了不少消费者信赖，是一个很值得投资的项目。这个项目加学费用很便宜，是一个让创业者能够无压力创业的项目。

正宗现捞卤菜技术培训学校哪里好？现捞卤菜技术培训是飘味缘特色小吃技术培训学校的核心品牌，我们这里的现捞卤菜技术培训采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。