干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。四川干锅是重庆四川众多特色小吃中的一种。口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。

麻辣干锅底料技术培训哪家正宗？在成都飘味缘干锅技术培训老师的指导下，自己炒料、自己调料、自己调味型，与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别，直到学会为止。学员亲身体验现场品尝，学习技术，传授配方——老师执教（学员动手）亲自配料，直到掌握全套配方及制作工艺，做出合格成品。理论讲述与实料操作结合，手把手、一对一学习；从市场需求与发展出发，有针对性地进行传授；常年学习，随到随学，学期不限，包教包会，确定每个学员能够独立开店经营。

干锅锅培训课程安排：

1、麻辣、泡椒、香辣、孜然等味型干锅麻辣香锅主料的调制绝配方。

2、干锅麻辣香锅的加工处理和刀工技术。

3、腌制干锅麻辣香锅主料时的制作配方和操作技术。

4、各味型干锅麻辣香锅的烹饪技术和程序。

5、干锅麻辣香锅需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

6、干锅麻辣香锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。

7、干锅麻辣香锅装盘技巧，点缀拼盘技术。

麻辣干锅底料技术培训哪家正宗？干锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方特色，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体。成都飘味缘特色干锅技术培训班，把原汁原味的干锅口味打造出来，为想学干锅的朋友提供技术培训，为以后开店打下坚实的基础。培训实力毋庸置疑!

麻辣干锅底料技术培训哪家正宗？成都飘味缘干锅技术打造具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的特点!据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物，用此来招待客人。成都飘味缘干锅做法培训，特色的做法使得自己的口味备受认可!做重庆干锅技术培训班，成都飘味缘十分在行!