铁板烧逐渐是一种先进的餐饮业，一般发生在五星级酒店和特色餐厅，只使用优质的先进食品，整个烤串过程中只添加盐和胡椒粉两种调味品。直到近年来，铁板烧逐渐改善到人们的视线中，食物也丰富多彩到每个人每天看到的小鲜肉、蔬菜和水果，烤串的整个过程将添加美味的侯酱、蒜辣酱等调味品，使铁板烧的味道更丰富，更适合消费者的味道。

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铁板烧培训内容：

1.铁板烧原材料-原材料、调料、机械设备、专用工具、设备、了解辨别、实际操作要点；

2.解决各种食品的购买和穿刺技术，储存冷藏技术；

3.铁板烧密制香飘酱的制备、生产和加工。

4.铁板烧特性调味粉的组合与操作方法。

5.铁板烧基本上是技术和方法的训练。

6.大鱿鱼的选择和鲜切花等解决方案。

7.燃料秘方，马铃薯和豆制品的烧制方法。

8.铁板烧机械设备的应用及维护；

培训计划铁板烧:铁板鱿鱼、牛黄喉、铁板烤串、鸡胗鸡珍、铁板荤菜、铁板炒饭、铁板凉面、铁板海鲜、铁板脆骨。

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