钵钵鸡具有菜品丰富，麻辣爽口，食用方便，口味多样，风味独特，价格平易近人等优势，受到全国各地食客的广泛喜爱。从投入者的角度来说，钵钵鸡经营方便售卖灵活，可摊可店，也可流动售卖。无需大厨，也不需要很多的的服务人员，因而涉及不到什么人员管理、成本控制等等，只需要把味道做好，一年四季都可以赚钱。

 冷串钵钵鸡技术培训哪里可以学习？ 作为一种独特的风味小吃，钵钵鸡投入非常低，可开店亦可摆摊，尤其是摆摊，夏季生意很好，冬天稍次，毕竟钵钵鸡是一种凉食。投入少，摆摊几百到几千，开店几千到几万，一旦拥有此技术，无论是在创业道路上还是在就业路上，都将让你领先同行。成都飘味缘餐饮培训中心从钵钵鸡的味道和外观来看，推出了较为大众所喜爱的红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡两大系列。

钵钵鸡培训品种：

藤椒口味钵钵鸡、红油口味钵钵鸡。

钵钵鸡培训内容：  

1、材料的选用及保管；

2、香辣红油制做技术。  

3、高汤的熬制技术。  

4、底料炒制技术。  

5、码味调味技术。  

6、切菜串菜技术。  

7、藤椒味的制作技术。

8、红油味的制作技术及保管；

9、菜品保管技术。  

10、底料油保管技术。  

冷串钵钵鸡技术培训哪里可以学习？提到正宗乐山钵钵鸡技术，就不得不讲到正宗乐山钵钵鸡技术的核心——红油。传统的乐山钵钵鸡技术中，一般只有麻辣红油，口味单一，多数出现在街边摊。而成都飘味缘正宗乐山钵钵鸡技术就在原有的基础之上增加了鸡汁藤椒口味和鸡汁泡椒口味。这就很好的解决了食客的口味需求，不论是摆摊还是开店，完全能够满足各种需求。

冷串钵钵鸡技术培训哪里可以学习？成都飘味缘正宗乐山钵钵鸡技术培训，有正宗的乐山钵钵鸡技术，有经验丰富的的技术培训师，有一对一的长期售后指导，直到学员完全学会，对味道满意为止。成都飘味缘正宗乐山钵钵鸡技术培训提供的正宗乐山钵钵鸡技术培训内容有：原料的选购和基本处理；高汤、红油、藤椒油的熬制；菜品的串制搭配；肉品的腌制；蘸料、油碟、干碟的制作等，保证学员在实践中学会正宗乐山钵钵鸡技术。