“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

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碗钵钵鸡项目培训内容：

1.材料的选择和储存。

2.麻辣红油的制作工艺及保管。

3.煮汤技术及保管。

4.底料炒制技术及保管。

5.码味调味技术及保管。

6.切菜串菜技术及菜品保管。

7.藤椒味的生产工艺及保存。

8.红油味的生产工艺及保存。

9.菜品保管技术。

钵钵鸡的技术培训费用是多少？钵钵鸡味道鲜美，有藤椒味和红色味。辛辣但清爽，藤椒清爽更长！它是传统火锅和串无法比拟的。它是新兴健康的典范。绿色餐饮也是餐饮潮流的代表作。成都飘威缘钵钵鸡培训管理方便，销售灵活。它可以在商店或移动销售。与传统餐饮的商业模式不同，没有订购过程，食客也没有等待用餐的麻烦。味道很快。

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