四川火锅以麻辣为主、多味并存；讲究调味.善于变化；注重用汤.崇尚自然；选料广泛,具一格等为显著特点。并且对于创业者来说操作简便，一锅汤底的成功就完事具备。走上四川主城街头，就可以看到各类的餐馆、各色的火锅遍布大街小巷仅方圆之内就有数千家火锅馆。每当华灯初上之时，街头火锅馆前早已经是人潮涌动。四川人喜热闹，火锅共烫一锅的好氛围恰好就满足了四川人的需求。

　火锅技术培训学校哪里排名好？现在越来越多的人都开始走上了创业致富的道路，但是餐饮市场上投资项目众多，该选择哪个比较好呢?这让很多创业者头疼不已。重庆火锅是远近闻名的特色餐饮，无论走到哪里都能够看见它的身影，学好正宗的重庆火锅技术开店更容易。

训学校哪里排名好？成都飘味缘正宗的四川火锅技术培训从选料、配料、炒料、火候掌握、汤料勾兑等有几十个步骤，每一个细节都是很讲究的，缺一不可，必须通过经验丰富的老师傅悉心指导和学员自身反复操作才能达到效果。成都飘味缘火锅培训，不仅味美鲜香，而且制作过程追寻纯天然，摒弃过多添加剂的添加，让其保持原汁原味。辣椒、花椒、汤底都能展示自身特色口感。手把手教学模式，实践和理实一体化，现场示范教学，由资深火锅技术专家一对一教学，直到学会为止。

火锅培训内容：

1、亲临市场采购原料：火锅原材料的识别及鉴定；

2、原料介绍：火锅香料的特点及作用；

3、原料初加工：火锅原辅材料的加工及运用；

4、配方配比：各种火锅底料的核心配方；

5、制作方法：火锅底料的炒制方法；

6、火锅底料的变通及常见问题的处理；

7、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；

8、常见火锅（蘸料）味碟的制作；

9、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术；

10、四川特色小吃凉菜制作技术；

火锅技术培训学校哪里排名好？成都飘味缘火锅培训对火锅好坏辨识总结了一套实用办法：火锅底料配方：好火锅汤色自然、饱满，呈现深红色，成都成都飘味缘火锅技术培训底料配方是用纯正辣椒提炼的；品质差的火锅色泽大红，市面上很多火锅底料配方汤色持久力短，吃到中途颜色逐渐暗淡，最后发黑难看，多用辣椒红食用色素提色；火锅底料配方第二尝味：好的火锅是几十种优质天然调料精制而成，口感醇厚，丰富细腻，成都飘味缘火锅培训一开始吃是什么味道，吃到最后仍然是什么味道，吃这样的火锅是一种非常愉悦的精神享受。