四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。

学麻辣火锅技术培训哪里专业？麻辣火锅有悠久的历史文化据传在战国时期便有了火锅，并且在元代的时候火锅更是传入蒙古被做成涮羊肉；在清代时火锅已经成为一种大众化的食品同时也是成为了一种宫廷菜，其用料珍贵采用野鸡等野味作为原材料供皇家食用。包罗万象、热情似火、平易近人的成都火锅，也是“地毯式轰炸”般的征服了全中国人民的胃。今天火锅作为一个全国消费性的食品已经在全国有了大大小小50万家火锅店。很多时候我们聚会都会选择吃火锅；并且去一次火锅店的消费可是不少。

培训内容：

1.火锅原材料、香料、油料的识别与选购；

2.火锅底料的配方（秘制）；

3.火锅炒料的炒制方法；

4.火锅炒料的注意事项；

5.各种高汤的制作技术；

6.浑汤的处理；

7.清汤的调制方法；

8.特色火锅的具体制作；

9.各种菜品的加工；

10.味碟的制作。

学麻辣火锅技术培训哪里专业？飘味缘餐饮培训火锅与普通火锅店不同，搭配合理，骨香浓郁，口感鲜嫩，劲道十足。除了肉类，更有新鲜蔬果、风味小料、缤纷果饮等系列美食，均衡的营养，悦人的色泽，超乎想像的弹爽咬感，强势颠覆传统“川锅”领导地位。特色火锅培训哪个品牌好?飘味缘餐饮培训火锅的锅底是非常营养健康的，食材的选择都是原生态的，绝对没有任何的污染和添加剂。对于肥羊的选择，更是精益求精、层层甄选、既新鲜、又美味。肥瘦的合理搭配，秘制的美味酱料，在这里消费者可以尽情的享受最高端、最养生的滋补火锅。深得广大朋友们的追捧。想不赚钱都不行。

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