冒菜，是川渝地区最有特色的名小吃之一。川渝地区，或大或小的冒菜店及小摊，遍及大街小巷，一家家冒菜点、夜市摊点人头攒动，热闹非凡。如今也火遍了全国，陕西的冒菜馆也是比比皆是。

四川火锅冒菜技术做法多少钱？冒菜的菜品丰富。各种荤、素食材均可。底料熬制好，菜品处理烫制后，打好调料即可出餐。冒菜经营方式灵活多变，可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；成都冒菜培训成都飘味缘餐饮教你冒菜怎么做，理论与实践结合，一对一教学，手把手教你做冒菜技术，冒菜特点：香味浓郁：可调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，香气扑鼻，回味悠。烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，令人久食不厌，美不可言，食用方便;可装成“碗”出售，顾客想怎么配就怎么配，则可最多同时食用到数十种的食品。

冒菜技术培训内容：

1、冒菜原材料（香料）的识别和选购

2、调料、香料、油料的选择和应用

2、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理

3、荤菜的码味和装盘以及保存方法

4、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法

5、冒菜底料的配制方法与炒制方法

6、冒菜底料的保存方法

7、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整

8、红油辣椒的制作方法和保存方法

　　四川火锅冒菜技术做法多少钱？哪里学习冒菜技术?选择市场认可度更高的飘味缘冒菜，学好技术致富。飘味缘冒菜是众多冒菜连锁店中的佼佼者，以其制作方法，及美味的口感赢得人们的喜爱。它是冒菜品牌，它有着特色的味道，吸引了一大批消费者，正是因为它深入了人心，所以才能够脱颖而出。

冒菜技术培训课程：

一课时：

1、高汤的熬制及保管技术、基本材料的准备。

2、香料、食材的辨别和制作。

3、炒制冒菜底料的前期准备

二课时：

1、冒菜底料的炒制示范和操作

2、碗料的制作

3、荤菜的腌制、荤冒菜的制作

4、制作冒菜的注意事项

学习进程：

一步，师傅亲手操作并口头教导，学员边看、边听、边记、边学。

二步，学员亲自操作，师傅周围教导。

三步，学员及师傅均以为把握有关技能方可毕业。

四步，理论教导开店经历及有关注意事项。

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