天气逐渐转凉，火锅越来越受人们欢迎。火锅的制作也很简单，只需要将火锅底汤调好即可。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种草本香料。火锅培训，并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料。

成都火锅底料培训班哪家好？这样做出的底料保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。火锅培训，涮烫出来的菜品口感好、原生态，而且底汤鲜美，且解辣解燥。顾客选择自己喜欢的菜式，放入鸳鸯锅内，无论能不能吃辣，都能享受火锅带来的美味，带给人们酣畅淋漓、爽头心肺的快意，成为新概念健康美食的引领者。

火锅技术培训内容：

1、火锅配方中的香料的识别 ；

2、火锅蘸酱碟的制作方法 ；

3、火锅清油的底料的炒制技术；

4、火锅老油的底料的炒制技术 ；

5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ；

6、鸳鸯锅制作方法；

7、火锅味型的对锅技术 ；

8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；

9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ；

10、后期电话辅导，开店疑难问题解决等等。

培训内容： 1、重庆老火锅、2、青油火锅、3、牛油火锅、4、鸳鸯火锅、4、清汤火锅、5、鱼火锅、6、冷锅鱼、7、兔火锅8、麻辣水煮肉片

成都火锅底料培训班哪家好？成都飘味缘成都火锅培训班作为火锅品牌里的后起之秀，从走进市场都一直以自己的优势稳步的发展着，成都飘味缘成都火锅培训班与全国各地餐饮企业都保持着密切友好的合作关系。成都飘味缘火锅培训班调料非常适用于餐饮连锁机构，味道的统一，便于产品的标准化管理，餐饮老板再也不必为炒料烦恼，甚至可以不需要大厨，不仅解决了出餐速度的问题，还为餐饮老板节约大量人力物力成本。

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