锡纸花甲，是近两年比较流行的特色小吃品种之一，锡纸花甲米线不仅味道可口，而且营养健康，其主要食材包括米线和花甲。米线乃是采用精制大米制作而成，吃起来有嚼劲，有韧性；花甲则是产自沿海地区，是属于海鲜类生物，其体内含有多种营养物质，锡纸花甲米线做法与其他小吃略有不同，是将花甲、米线以及汤料放入到锡纸中直接放入火中加热熬制，在锡纸这样较为狭小封闭的环境中加热，汤汁的味道会随着时间的推移不断渗入到花甲肉中和米线之中，并且花甲的各种营养物质也会融入到汤汁之中，食用起来真正做到美味营养健康。

成都学花甲米线技术做法哪里好？花甲它的主要特色就是将海鲜与米线经过巧妙的方法进行融合，海鲜要与米线之间的味道相互融合，让米线中带有海鲜特色的海燕味道，使它们的味道相互的激发你的味蕾，刺激你的快感，能够让你享受到那种海鲜与米线那种碰撞的极致美味。但是对于一般人来说，并不知道花甲怎样处理，比如说花甲怎样去腥，花甲怎样入味，以及花甲怎样保存，都是花甲米线培训过程非常重要的一部分。你要学会花甲是如何用烹饪的方式进行处理，然后弄出来比较美味，能够与米线完美结合的花甲。 

花甲米线培训流程：

1、花甲米线做法的系统讲述；

2、花甲米线原料的选购；

3、花甲米线食材的预加工；

4、花甲米线加工的基本标准；

5、花甲米线加工的工艺步骤；

6、花甲米线经营定价原则；

7、培训花甲米线调味品及原料的货源渠道；

8、花甲米线加盟店面经营选址

花甲米线培训项目：香辣味花甲米线、麻辣味花甲米线、酸辣味花甲米线、原味开心花甲、酸汤味开心花甲等

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