四川的所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。冒菜其实是一个人的火锅，有时亲朋好友聚不到一起的时候，也可以一个人或两个人去吃冒菜，味道也是杠杠的哟!特别是冬天吃起来非常舒服暖和!

在四川的人对冒菜的敬称为：冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。由此可见冒菜的味就是火锅味，只是一个点火涮着吃，一个是厨师煮好后放入碗中端上桌子，就像快餐一样，所以冒菜就是火锅演变而成的快餐。众所周知，四川是冒菜的发源地，因此，你要学习正宗的，味道好的冒菜技术，四川就是你唯一要来的地方。

千万别给我说什么距离远，或者是想要网络视频教学的。成事者需要有做大事的决心，花点路费都不愿意，那么就只有那些忽悠机构招待您了。其次，你想想，网络视频教学，就算你能教你把冒菜做出花来，但是味道您确定您能保证么？必须记住，真正好的技术，不会那么轻松送到您的面前，还是需要些付出的。成都专业冒菜技术培训班哪里好？飘味缘冒菜新派冒菜在菜品及味道上用料上乘，取材广泛，绿色健康，加上资深的火锅冒菜名厨，用传统的制作工艺，打造出了其色泽红亮、麻辣鲜香、口味醇厚、回味悠长的火锅冒菜。

冒菜培训内容：

1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。

2、调料、香料、油料的选择和应用。

3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。

4、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

5、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

6、红油辣椒的制作方法和保存方法。

成都专业冒菜技术培训班哪里好？成都飘味缘味冒菜培训学校提供特色冒菜技术。成都飘味缘味冒菜培训研发团队在对冒菜市场和产品特点进行大量研究，并结合市场反馈信息加以技术改进，终于推出了秘方正宗,口味绝佳的冒菜在保留传统冒菜的成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址生意一定火爆，即使租金高些，也会化解咋日常经营之中，反而比低租金的选址划算得多。

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