火锅什么才是正宗，一个正宗的火锅，是不用任何香精，色素，添加剂的。一个正宗的火锅是，麻辣，鲜香，一个好的火锅师傅，做的火锅，在辣，在麻是吃了不会上火，一个好的火锅是在辣，在麻，它是，辣嘴，不辣心，不烧心。火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。火锅的影响力已经传到了全国各地，为了适应各地食客们不同的口味需求。火锅也衍生出很多不同的品种，要想在各种口味的火锅中拥有自己的特色就变的十分重要了。只有在特色上面别具一格，才会让人们记住，这样客人就会带动身边更多的朋友光临。哪里培训火锅更加与众不同呢?

重庆火锅技术培训学校哪里正宗？火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。由于火锅的关键核心是炒底料,制汤料，所以只要抓住了这两点它在运营时比中餐方便，利润更高。成都飘味缘四川火锅培训根据正宗川菜手法，结合各地口味，推出适应性强，生存空间大的各种特殊风味的火锅及汤锅十余种。可供专业火锅店或做为特色菜品推广，学成可以举一反三，演变菜品。

火锅培训流程：

1：底料制作

一步，主要系统培训如何使用牛油、调和油、豆瓣酱、干辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、十几种中药材等材料制作传统火锅专用火锅底料。这里重点培训掌握底料的炒制手法、火候控制、时间、技巧等知识。

2：高汤制作

二步，主要系统培训如何使用猪大骨、清水、鸡架等食材熬制上等火锅高汤。这里重点培训熬制时间、火候控制、调味等知识。

3：原料处理

三步，主要系统培训如何处理羊肉、猪脚、鸡肉、牛肉、鱼等原料。这里重点培训原料的清洗、改刀切制等知识。

4：原料腌制

四步，主要系统培训如何腌制羊肉、猪脚、鸡肉、牛肉、鱼等原料。这里重点培训掌握每种原料的腌制手法、时间、技巧等知识。

5：烹饪食物

五步，主要系统培训每种口味的配菜配制、烹饪方法、火候控制、炒制时间等知识。

重庆火锅技术培训学校哪里正宗？成都飘味缘火锅技术培训中心用味道说话：凡是来我们这里培训或者我们上门提供火锅技术转让和培训的学员，我们都是采取的先尝味道，觉得味道好才决定学与不学，做到童叟无欺，而且我们都是用新火锅红油给你尝味道, 成都飘味缘火锅培训学校手把手教学 不限时间学 学会为止。包吃住，包材料。

重庆火锅技术培训学校哪里正宗？成都飘味缘火锅技术培训中心学到学员满意为止，学不会的可以免费回来再次培训，但是这种情况是少之又少的，因为在培训过程中，我们全程都是让学员亲自动手操作，每一个菜都不限制遍数，老师先带着做示范，老师教过后，学员在自己下手操作练习，老师在旁边指导，所有的细节问题都指导得非常到位，所以，你几乎都不用担心其他什么样的问题了，包括没有任何餐饮方面经营的学员，也完全不用担心，因为培训时候老师会也会教