猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄。烤猪蹄技术培训哪家味道好?

　　培训课程安排:

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　5.老师实践操作 中带领你回忆理论阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　6.备原材料，老师旁边检查指导。

　　7.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　9.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训;

　　10.秘制配方的学，实际动手操作;

　　11.反复练，体验工艺流程的奥妙;

　　12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;

　　13秘制配方的学，实际动手操作;

　　随着经济文化的发展，人们从食品的需求直观、口感开始向营养健康的理性文化转变。为满足市场的需求变化，公司研制开发了先进设备，结合历史悠久的传统饮食文化和现代高科技生产出有健康长寿的美食，由于产品保持了以“鲜、香、味、美”之特点，自投放市场以来，各大超市、市场、网点销售*爆，节假日期间更是供不应求，市场前景广阔。

　　家财万贯，不如开个烤猪蹄店，一次创业，一辈子收益! 飘味缘烤猪蹄以它独特的风格形象，古朴典雅的造型，炖出的肉，色香味美，而占据市场鳌头。可在繁华集贸市场及社区、超市开设专卖店，特别是填补了目前超市不能现场制作的一项空白。飘味缘烤猪蹄系列产品继承和发扬了我国传统的饮食文化，深受广大老百姓喜爱。特别是传统名吃飘味缘烤猪蹄，香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。无论凉热、食之均余香满口。