创业是人们实现自我价值和人生理想的途径，也能够给予我们更多的追求和充实的生活享受，所以现在的创业大军潮流涌现。而在众多的创业项目当中,选择开一家酸菜鱼店铺,是一个不错的选择。酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。

　　成都飘味缘为了给顾客提供好吃的酸菜，时间腌足将近一个月，还原重庆当地地窖特征，并选天然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度精准至2mm，以确保肉质弹韧爽滑。酸菜鱼技术培训，学有所成走上创业之路。

　　飘味缘酸菜鱼培训优势：

　　第1步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　第2步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　第3步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　第4步，理论指导开店经验及相关注意事项。

　　第5步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

　　飘味缘教你酸菜鱼菜品中主料和辅料选择搭配、酸菜鱼底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制酸菜鱼酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、酸菜鱼底料炒制方法、鱼的烤制方法和技巧、酸菜鱼味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、酸菜鱼主要原材料的好坏识别等。

　　酸菜鱼技术培训，学有所成走上创业之路。飘味缘公司瞄准国内餐饮市场，立足细节，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专业定位收集中外传统小吃的精华，以领先的项目技术为依托，以市场需求为导向，综合把握市场，大力发展传统风味小吃系列，以随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会为宗旨，提倡“平等互利、同创共赢”的合作理念。使每一位来飘味缘求学的人都能够学有所成，学有所用，早日走上创业之路。