天下粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下粉”之美誉，一年四季都可经营。

　　重庆酸辣粉是重庆地区的特色小吃，酸辣粉以红薯粉作为主食材料，手工制作的红薯粉是以红薯粉、豌豆淀粉为原料，按照一定的比例调好，加入适量的水揉成粉团，再把粉团放入漏勺里拍打，让粉团从漏勺的漏洞落入烧开水的锅中煮好。吃起来劲道弹牙，秘制酱料口味麻辣酸爽，闻起来浓香开胃，酸辣粉不仅在重庆流行，在很多地区都很火爆。酸辣粉培训哪家好?学会一技之长改变命运。

　　酸辣粉培训课程安排:

　　1. 香辣红油制做及保管技术。2. 油炸酥脆花生制做及保管技术。

　　3. 高汤的熬制及保管技术。4. 干粉的泡制及保管技术。

　　5. 臊子的炒制及保管技术。

　　6. 包含品种：素酸辣粉，杂酱酸辣粉，麻辣粉，狼牙土豆(麻辣，孜然，糖醋，酸辣，麻酱)五种口味。

　　赠送：价值千元的凉皮，凉面，凉粉调味技术，油炸各类肉串技术。

　　7.赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。

　　8.学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。

　　9.学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学。

　　10.3年内对学员开店免费服务，解决学员后顾之忧。

　　酸辣粉实操内容：

　　1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

　　2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

　　3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

　　4.学员实践学酸辣粉的制作工艺及管理流程。

　　5.制作技术，独立完成产品的制作。

　　6.反复实践操作,熟练操作流程。

　　酸辣粉的特点是酸、辣、麻、香、鲜，而且油而不腻，吃起来非常好吃，这主要是调料的功劳，调料用到的材料有：香油、香醋、香菜、红辣油、盐、糖、酱油、蒜末、豆瓣酱、炒豌豆、榨菜等，有些地方还会加入一些肉酱。酸辣粉培训哪家好?学会一技之长改变命运。

　　成都飘味缘餐饮培训主要以特色川味美食为主题的餐饮培训，远程教学，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。公司成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播等。“传承小吃文化，真诚扶持创业”，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，打造正宗川味小吃品牌，传承弘扬四川人的饮食文化。