夏季凉面拯救你的胃——成都面食培训

　　有时炎热的天气没有食欲，没有饭吃。这时，最好是吃一碗凉面和调味酱，让面条变得美味可口。正确的面条汤是饱满和容易吃。

　　冷的面条(两人)

　　混合材料:

　　面条:250克中国面筋面粉和110克水。

　　调料:辣椒粉3克,1克的辣椒粉,1粒丁香,一半的大型材料(八角形),1小块的肉桂,1片芳香的叶子,3克的白芝麻,30克的植物油、10克细砂糖,15克生盐,5克老抽和5克醋。

　　面代码:1黄瓜。

　　生产过程:

　　1,准备先调味料。将辣椒粉、胡椒粉、丁香、原料、肉桂和香叶倒入小碗中。

　　2、将植物油放入小锅中加热，然后将热油倒入第一步调味。调味品在热油的作用下会释放出强烈的香味。

　　3、油冷却后，丁香、原料、肉桂和芬芳的叶子可以被回收并扔掉。然后加入白芝麻、糖、盐、酱油、酱油、醋等调味料，均匀拌匀。

　　4、然后做面条。将面粉和水倒入煮熟机的搅拌碗中，打开1档，揉面5分钟。

　　5、揉面是一种比较硬的面团，就像图片里的一样。做面条一定不能太软，否则容易粘，质地不够。

　　6、将面团擀薄，用煮面机的面条配件用8个文件的厚度将面团压几次，再将面条机压成3个摊位，再将面条压成薄片。然后把面条切成细细的表面。压榨面压榨出的3个摊档厚度的面条是最适合制作凉面的。如果你没有厨师，用你的手揉一揉，把擀面杖擀成薄片，把面粉折叠起来，用刀切成均匀的细面条。它必须是均匀的，不要太粗糙。

　　7、用厨师的切碎装置将黄瓜切成丝。当然，用手裁丝也是有可能的。

　　8、这是黄瓜丝。

　　9、你可以开始吃面条了。将半壶水倒入锅中，放入火中，放入面条，用筷子撒。再次点火，在火中间转1分钟。立即删除它。(对于新鲜的面条，做面条时煮1分钟。不要煮得太多，否则面条会太软。

　　10、取下凉面，放入之前准备好的凉水中。一旦冷水冷却，面条就会冷却，然后晾干，然后晾干。

　　11、把之前准备好的调料倒进去(煮好的面条出来后，尽快和调料混合，否则会粘在一起)。

　　12、拌匀。然后把面条放在两个碗里，用黄瓜片填满面条。

　　小贴士:

　　1、这是一道普通的凉面，只有黄瓜丝。除了黄瓜丝，你还可以选择豆类如胡萝卜，煮豆芽，大蒜，小扁豆等。可选择的物种非常丰富。另外，你还可以把鸡胸肉煮熟，把鸡肉切成肉丝。

　　2、如果没有烹饪机，手工切条适合做凉面的面条是对刀的测试。如果你不想自己做面条，你可以去市场买做好的新鲜手卷。

　　3、将调味料与调味料混合后，面条不会粘在一起，可以在冰箱里存放1天。但是你越早吃你的嘴，越好。最推荐的是现在就做。

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