亚洲国产欧美日韩精品一区二区三区,国产福利电影一区二区三区,一区二区日韩国产精品,国产一区麻豆剧传媒果冻精品,午夜一级毛片,国产福利91精品一区二区三区,在线偷着国产精选视频,亚洲国产成人精品久久久国产成人一区二区三区综合区精品久久久中文字幕一区

欢迎进入飘味缘,公司主营小吃培训,早餐早点培训。

QQ 咨询 微信 成都小吃培训哪家好 无线 成都面食培训需要多少钱

成都特色小吃培训

全国免费热线:028-87665303
24小时免费电话:13982246193

您现在的位置:首页 > 新闻资讯 > 创业指南

【四川小吃培训】尝尝担担面的美味

发布日期:2018-07-23  来源:tzicar.com  作者:admin  浏览:3466次

  担担面是四川成都和自贡著名的当地传统面食。据说它起源于搬运工承担在街上卖面条的负担。大理面条是由面粉做成的面条,煮熟后浇在油炸肉上。面条薄、脆、脆、咸、辣。

  担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,随后传入成都,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有四川担担面供应。

  做法:需要的材料有面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。

  方法:

  1、将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。

  2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。

  3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放油,待油烧热,放肉,放干水分,加盐、豆油,上色,至吐油肉酥呈金黄色即起锅。

  4、锅中的水烧开,放入面条煮熟,分别捞入12个装有调料的碗中,并将豌豆尖捞入每碗,上面放一撮好的肉臊即成。

  


  担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。


推荐项目

客服 QQ 电话 028-87665303
13982246193
手机版  成都串串香培训 首页
?