烤鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养粉丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香，深受广大顾客喜爱。

成都蜀味缘烤鱼技术培训作为烧烤的另一种表现形式，以烤为主，辅以煮的工艺，兼辅菜的鲜味麻辣，再配以秘制烤鱼的核心秘方加工制作的一道极具特色的小吃。烤鱼的口味多变，成都蜀味缘烤鱼培训中心深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、香辣味味等多种复合味型，满足了不同地区，不同消费人群的口味需求。 

烤鱼培训内容：

1、香料的识别及选用；     

2、底料油的制作；

3、底料的配制技术；    

4、鲜鱼的腌制方法；

5、鱼的烤制技术；       

6、配菜的炒制；

7、不同口味的制作；       

8、品种包含：香辣烤鱼、麻辣烤鱼、酸菜烤鱼、泡椒烤鱼、原味烤鱼等

技术优势：

一、正宗小吃，适合各地大众口味，不易模仿；

二、成都蜀味缘小吃培训机中心独家秘制技术，在同行业当中处于领先地位

三、技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用；

四、教学师傅技术精湛，厨艺超群，学员学习小吃的同时，师傅还会教些其他的厨艺 

成都蜀味缘烤鱼技术培训现杀现烤，肉质鲜嫩可口，味道绝佳的同时还确保了鱼得营养不流失。烤鱼做法考究，工艺独特。制作过程由烤箱完成，全程无油烟、不用大厨也能让客人吃得新鲜，让店赢得回头率。成都蜀味缘烤鱼培训在将咸、甜、麻、辣、酸五位融合的同时，又形成了泡椒味、酱香味、鲍汁味、蚝汁味等十几种复合味型，满足了不同区域不同消费群体的口味需求。

成都蜀味缘烤鱼技术培训本中心烤鱼师傅拥有二十多年餐饮行业经验,烤鱼口味是行业的佼佼者。我们不做品牌加盟，我们做的是实实在在的味道，各种味型烤鱼各具特色，顾客可以根据喜好自由选择，不需要昂贵的加盟费用，却能学到正宗独特的烤鱼技术。好技术才有好味道，好味道才有好生意！

成都蜀味缘所做烤鱼口味同行业第一，经过了上百名学员的验证（所有来成都蜀味缘烤鱼中心学习的学员，可以说每一位学员多少都会品尝过十几家烤鱼的口味，但是每一位学员来到我点品尝完之后，都会异口同声地说比他吃的任何一家都还要好，不是本店在这里虚吹，真诚欢迎全国各地需要烤鱼技术的朋友们前来本店品尝，学习。味道到底好不好，你前来品尝就会知道，相信你会不虚此行

为了方便全国各地的客户快速准确地学习烤鱼技术，成都蜀味缘烤鱼技术培训中心从码味的卤料、烤鱼时用的烧烤粉以及炒料时所用的配料，都是经过了数百次的试验反复调整配料成分，在得到顾客充分肯定的基础上，得出标准化的操作流程及数字配方表，使任何一个客户，无论此前是否从事过餐饮行业，只要拿到我们的操作流程及配方表，都能做出和我们厨师一样口味的烤鱼----回味无穷，百吃不厌！