重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅特色菜品招牌麻辣牛肉制作需要九道工艺，期间加入盐、糖、生姜、芝麻油等调味品，肉质鲜嫩，味道丰富，口齿留香。本质采用精选牛肉并辅以多种名贵天然香料，经过生物技术处理后精制而成。

火锅技术培训班学习哪里好？短期学习火锅炒料技术。飘味缘火锅培训采用的是一对一教学的形式，以亲手操作，创新、安全为主，采用独家秘制火锅配方，再加上几十种香料进行调味，在口感上非常的突出。在产品的制作上，飘味缘火锅培训是传授地道的湘味，主要是以香辣鲜为主，产品底料经过严格的把关，选用好的食材进行熬制，顾客吃了都说好。

重庆火锅培训班，专业火锅炒料技术学习，飘味缘餐饮培训机构让你在短期内就能学习到权威正宗的火锅底料技术，掌握发家致富的本领。一个真正获得了创业能力的人，才能更好地把握时代的商机。飘味缘重庆火锅培训班，不断的为市场注入新鲜的活力，帮助人们实现了创业的梦想。学习四川火锅炒料技术,不保留教配方,包学包会，学员现场实操学习,培训期间,包吃包住，零基础包学包会，因为专业，所以优秀！

正宗火锅技术培训，飘味缘火锅技术培训内容：

1、讲解原材料的识别及选用

2、加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料。

3、使用刨片机及搅拌机等相关知识。

4、底料的炒制

5、火锅拉油

6、菜品加工；荤素菜品改刀，如，毛肚，千层肚，羊肚，鱿鱼，鱿鱼须，黄喉，带鱼，鲳鱼，排骨，兔子，君花。等火锅店常规菜品。

7、海带，海白菜等产品如何退盐。

8、土豆，藕片等易氧化产品泡水。

9、部分菜品的码味及保存；排骨码制，兔丁码制

10、菜品制作；滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉，香菜丸子，炸酥肉。

11、鸭肠，郡把的发制。

12、菜品的装盘。自助火锅摆盘，点菜产品摆盘。

13、高汤的制作。

14、锅底的调制。

15、蘸碟的调制。

16、选址、定位、装修辅助。

17、采购、摆放、定价辅助。

18、宣传造势、开业辅助。

四川火锅技术培训学习去哪里好？火锅技术培训哪里正宗？飘味缘，实力雄厚、收费低、效果好、诚实守信、以人为本。飘味缘重庆火锅培训班，正在成为这个时代的显著商机，让正在迷途的你，找到新的生活方向。飘味缘重庆火锅培训班，帮助你掌握走向成功的能力，帮助你快速的致富。