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发布日期:2023-04-03 来源:四川小吃培训 作者:成都小吃培训 浏览:9699次
包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。包子作为中华传统面点“国粹”,是中国灿烂饮食文化中的瑰宝,更是具中国特色的传统美食。其遍布全国各地,地域性广,再加上品种丰富、花样繁多,使得包子成为很多中国人选择传统快餐的食品,被誉为中式快餐的“代言”。
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包子培训内容:
1、传授包子面粉的选择和识别。
2、传授称面、和面的技术。
3、传授醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。
4、传授各种口味馅料的调味方法。
5、传授包馅的方法以及技巧。
6、传授蒸包子的注意事项和火候的掌握。
7、传授材料的保存方法。
8、传授花卷、馒头的制作方法。
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