冒菜起源于四川成都，是把食材装竹篓里放到汤中煮熟后放碗里经过调味而成。其“味道好、低成本”的经营优势特别明显，是近年来非常流行的草根美食。相对于火锅的醇厚回味、火辣浓汤而言，正宗的成都冒菜由于配方的不同，其麻辣鲜香味更加均衡，汤色清亮，食用不易上火，食材的本味也更加突出。由于冒菜的经营优势相当明显，如今发展冒菜联锁的市场前景也相当广阔。

火锅冒菜技术培训需要多少钱？成都飘味缘冒菜培训中心，传承汉室正宗冒菜的传统技法，把又好又健康的冒菜带给大家！冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，汤香扑鼻。成都飘味缘的冒菜味醇：锅里的汤“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

冒菜技术培训内容：

1、香料的识别与搭配；

2、冒菜底料的炒制方法；

3、碗底红油的炼制；

4、汤料熬制的技术；

5、汤料调制与兑锅的技术；

6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术；

7、碗底的调料的调制方法；

8、汤料以及原材料的保存；

9、各种味型的调制；（如：火锅味、清汤味、豆鼓味、卤汁味等）

10、原材料及设备的采购指导

火锅冒菜技术培训需要多少钱？成都飘味缘冒菜技术培训包括理论讲解，实战操作和辅助开业三大部分。在动手进行冒菜制作学习之前，会安排冒菜研发老师讲解底料、配料、味型等相关知识，让没有接触过这一行的人对即将从事的事业有一个清晰的了解。有了理论基础才能在接下来的门店实操过程中更能理解和记住操作顺序，操作起来更加得心应手，让冒菜学习变得更有效率。学会了冒菜技术就可以着手开店了，成都飘味缘冒菜培训中会提出优化方向和建议，让您真正学有所得，创业无忧。

火锅冒菜技术培训需要多少钱？成都飘味缘餐饮在制作冒菜的过程中，坚持兼用独特的制作过程，在冒菜汤料和底料搭配上煞费苦心，终于功夫不负有心人，成都飘味缘冒菜技术培训研制出来的冒菜以新鲜大骨作为高汤材料，同时加入几十种草本香料熬制出来的秘制底料，味道香醇浓厚，而且麻辣可以自行调节，可以满足不同消费者的不同需求。就这一点来说，成都飘味缘冒菜培训做到了其他冒菜培训机构达不到效果。