冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆*为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。

冷串串香技术培训哪家好?飘味缘冷串串比较正宗的味道，值得投资的前来学习。飘味缘冷串串有着全新的吃法，辣味正宗好吃又不会上火，并且它所用的辣椒是从云南当地所产的有机辣椒，不含农药和有害添加成分，再加上多种中草药精心调制而成的汤料包，是真正健康的辣味火锅。正宗冷串串技术培训，飘味缘冷串串技术有四种口味，包括麻辣味、藤椒味、香辣味、清汤原味，加上四种不同的蘸料，简直就是绝配。

冷串串香技术培训哪家好？飘味缘冷串串技术制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。在经营上，冷串串可经营摊位，可开店经营，经营模式可大可小，而且都不会影响其经营特色。选址可在菜市附近外卖，可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在味道上做到麻、辣、鲜、香口味多样化；在消费上，冷串串更是价廉味美，老少皆宜。

冷串串投资分析：

1、冷串串的操作方式也十分灵活，摆摊、开店均可，投资小，见效快，上千元投资即可营业。

2、冷串串在售卖过程中，由食客按需自取，食后数签收钱，服务过程简单明了。轻松经营。夏天更是冷串串销售旺季，无论摊位上还是店里坐无虚席，客人喜欢一边吃冷串串，一边喝酒水。冷串串利润可观，超出一般小吃项目。

冷串串香技术培训理论学习：

1.认识冷串串香专用药材香料；

2.了解各种冷串串香专用调味品；

3.冷串串香底料炒制和炼油工艺；

4.菜品的加工及保管工艺；

5.秘制高汤的制作技术；

6.冷串串香各种味型的制作工艺；

7.冷串串香老油炼制工艺；

8.菜品的码味及保管技术；

9.菜品的装盘及串签技术；

10.各种蘸碟的制作工艺；

11.赠送选址，装修布局，开业，经营方面技术经验。

冷串串技术培训哪家好？飘味缘串串香技术培训机构它带来了创业的机会，飘味缘冷串串技术培训中就包含了各种技术培训费和材料配方，可以让您轻松发展，它是行业中极具代表性的品牌，重视食品安全，采用优质原料烹制，没有任何添加剂，大众化的美食，可以帮助您得到好市场，要想学一个好的味道，选对学习的地方是关键。冷串串技术培训哪家好?冷串串香从表面上看是小吃，其本质是火锅性质，定位为快餐型火锅，发源于川渝地带，到飘味缘学习专业技术再好不过了!冷锅串串香配方教学，飘味缘不仅仅是在厨艺上进行培训，还针对学员提供开店和后期技术上的指导和支持!