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1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。

2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。

6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。

8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。

9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。

重庆纸包鱼技术培训哪里比较正宗？烤鱼市场前景可观，利润可观，在当下可开店，可设摊的双重经营模式下，非常受小本创业者的青睐，因此学习烤鱼核心技术也成为创业者必须学的一技之长，重庆纸包鱼技术培训，纸包鱼技术做法，正宗纸包鱼的做法，飘味缘纸包鱼技术培训中心专注纸包鱼技术培训，公司深耕行业有20多年的经验，掌握各种烤鱼，烧烤类餐饮项目的全部核心技术，全程名师指导，核心技术无保留传授，1对1教学，包教包会，学习期间包吃包住。