川味面食关键分成汤面和拌面二种，鲜香爽辣的川味面食能让味蕾获得一次独特的感受，川味面秉持四川美食的核心思想，将四川面食的精粹、香醇美味充分运用，而且口感的多样化，使我们无论食欲尺寸，口感怎样，都能挑到自身愿意的那一款美味可口。因为制条、调料、大小的不一样，进而使中国全国各地发生了不计其数的鲜面条种类，遍布全国各地，川味面食将面食的口味发展趋势到完美。

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　　川味面食学习培训步骤：

　　1、原料及朝天椒的鉴别与应用。

　　2、香辣红油的制做技术。

　　3、汤底的熬料及存放。

　　4、各种各样面臊原料粗加工。

　　5、各种各样肉臊子制成品的制做及存放。

　　6、鲜面条的了解及挑选。

　　7、煮面条的方法。

　　8、碗底调味品的次序配搭。

　　9、面食装盘装在碗里方法。

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