麻辣鸭脖--挑战你的味蕾，口味是市场中公认的上上品，本技术适合建厂、开店或小吃店饭店增项。其采用湘粤秘方和传统工艺，配以30多种名贵香料精心密制而成，具有肉质劲道，骨里透香，入口辣爽、回味悠长的特点。

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绝味鸭脖技术培训内容

1、鸭脖的制作初加工；

2、高汤的调制；

3、卤汤的调制；

4、料包的配比；

5、成品包装处理；

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