烤苕皮相信我们我们都吃过，不论春夏秋冬，烧烤摊上总会是很热烈，人们每次点烧烤总不会短少相同东西，常常此刻人们总会想到甘旨的烤苕皮。软软的苕皮，表面烤的金黄焦香，内部香软可口，涂抹上本地那种辣而不腻的酱料，加上葱花末、榨菜、泡萝卜，咬一口满口溢香。烤苕皮是当地一种特征小吃，合适街边、夜市摆摊。

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　　烤苕皮训练内容：

　　1、烤苕皮体系的叙述项目制造整套流程。

　　2、项目所用多种调味料的辨别及功用解说。

　　3、质料的加工处理、改刀。

　　4、项目的烹饪、技巧、汤料调味、配菜等。

　　5、学员操练各项目制造的整套工艺流程。

　　6、项目口味、定型与定价技巧。

　　7、剩货的保存，摆摊的技巧。

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