卤菜十几种凉食，分为很多系列，有什么辣卤、凉卤、泡椒、烤鸭、酱香等，它经过腌制、风晒、煮焖再配上卤料，切碎后撒上调料和卤汁，就可以带回家吃了，十分方便。 卤菜在夏天特别盛行，夏天天气炎热，厨房就像火炉一样，很多人都不愿意去厨房开火做饭，卤菜就成为大家热衷的美食了，很多卤菜店在快到饭点时，生意火爆，排队常有。

川味卤菜技术培训培训哪里正宗？学正宗卤菜技术配方，我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱，而且我们的卤菜是手留余香，吃起来连骨头骨髓都香。

川味卤菜技术培训培训哪里正宗？川味卤菜技术培训，随着社会的不断发展，人们的生活节奏也是越来越快。卤菜以其独有的香味和口感，以及方便快捷的饮食方式，越来越受到年轻一代的接受。百米飘香，想起回旋，卤品金黄诱人，品后人们无不称奇，闻过的人无不称香，食者更是大呼过瘾。口感新奇、色鲜味浓的特色绿色食品，以色香味形俱佳挑战市场，满足广大美食客的需求。学正宗卤菜技术配方，川味卤菜技术培训，飘味缘川味卤菜技术培训中心本着诚信的宗旨，毫无保留传授给我们的学员，让每个学员在我们这里学到真正的技术和配方，我们有一套完善的管理体系，很多都是开卤菜店的老板，为了更新品种和做好的口味，都来我们这里学，你学卤菜技术我们提供卤菜配方，自己在当地配料，不受我们卤菜培训单位控制，欢迎广大卤菜爱好者来我们这里考察，在直营店免费品尝，满意后，在加工间由专业师傅手把手传授技术，实行包教包会，还让你自己亲自操作，卤菜培训只收卤菜技术培训费，不收加盟费。

川味卤菜技术技术培训内容：

卤制品种：

卤制鸡爪，鸡翅，整鸡，鸭头，鸭爪，半边鸭，整鸭，鸭肠，鸭心，鸭肾，猪头肉，猪头皮，猪耳朵，猪舌头，卤牛肉，卤猪肚等几十种卤味的制作

川味卤菜技术培训内容:

1、卤菜原料，菜品的采购技巧讲解。

2、卤菜的各种香料辨认和作用讲解。

3、卤料配比讲解，卤料制作教学。

4、卤水的保存与增香处理。

5、卤菜加工（刀工、焯水处理），各个口味的调制讲解。

6、卤菜的存放说明，注意要点。

7、开卤菜店的注意事项。

川味卤菜技术培训培训哪里正宗？川味卤菜技术培训，飘味缘学正宗卤菜技术配方，卤菜在餐饮界有着稳定发展，它的产品都是经过特殊工艺加工制作而成的，有着别家无法复制的独特口感，消费者对它的美味很是青睐。飘味缘川味卤菜技术培训，它上市虽然没有太久，却赢得了不少消费者信赖，是一个很值得投入的项目。这个项目加学费用很便宜，是一个创业者能够无压力创业的项目。飘味缘餐饮是一家专业的创业的培训学校，专业培训特色美食小吃,专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学，需提前一天预约，一次性收费，中途不收取任何费用，包材料，包食宿，包技术培训费，包材料费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止，学时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。