麻辣香锅起源于重庆缙云山，结合了川渝两地的菜系特色，根据自身菜品特点加以改良，形成的一种集麻、辣、鲜、香、油、混搭为一体的特色菜品，其味道上具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长等特点，是现在非常受消费者喜爱的特色菜品之一。　

麻辣香锅技术培训哪里味道好？飘味缘麻辣香锅技术培训的香料采用几十味特殊原料精心调配而成，在传统火锅香辣菜的基础上把麻辣鲜香混为一锅，具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香味扑鼻的优势。不伤胃不上火，色泽鲜艳，口感柔和味道纯正，在制作上采用单锅单炒一次食用，迎合现代人对健康的需求。飘味缘麻辣香锅技术培训，我们总结多年的是美食制作经验，对麻辣香锅的配方进行了不断的升级和整理，使其牢牢抓住广大顾客的味蕾。为经营者带来滚滚客源。

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飘味缘麻辣香锅技术培训，麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为好，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。

麻辣香锅技术培训内容：

　　1、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。

　　2、麻辣香锅底料的识别和配方。

　　3、香料的识别和配方。

　　4、秘制麻辣香锅酱的制作和处理。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、麻辣香锅底料的炒制方法。

　　7、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。

　　8、麻辣香锅味型的调配方法。

　　9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　10、红油和老油的处理方法。

11、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。

  麻辣香锅技术培训哪里味道好？飘味缘麻辣香锅技术培训这里口感独特，那种香辣味就令人入口不忘，就令人食欲大增，拿起筷子来就放不下，近些年来，麻辣香锅也成为一匹，广受客户的喜爱。开一家麻辣香锅是同一个特别很棒的创业选择，想要开店创业，先要学习和掌握好正宗的麻辣香锅技术制作技术才行。

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