生煎包“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品！在上海到处能见到生煎包的踪影，上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。

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生煎包技术培训学习流程：
1.生煎的系统讲解，理论基础

2.生煎的原料选购标准

3.生煎的原料预处理

4.生煎的加工工艺

5.生煎的成品标

6.生煎产品的定价标准

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生煎包培训期间：包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿。