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杂酱面培训哪个好?从配料到烹饪

发布日期:2021-06-24  来源:四川小吃培训   作者:成都小吃培训   浏览:7673次

  杂酱面是北方的特色食品,现在越来越受到人们的欢迎。原因是杂酱粉的配料选择面广,可以满足不同人的口味。荤素搭配面条,轻松打造营养均衡的美食,快捷方便,营养健康,地方风味浓郁,深受各界人士喜爱。在全国各地,尤其是南方城市,杂酱面市场非常广阔。经营一家杂酱面馆将成为越来越多的人投资创业的选择。

  杂酱面培训哪个好?杂酱面用五花肉和各种酱料,经过精心熬制,制成炸酱。因为酱料的成分多样精细,所以又叫“杂酱面”。成都飘味缘配以大骨熬制的汤底,精选口感好、韧性好的面条相得益彰,做成了一碗不错的杂酱面。可以去美食小吃街、商业步行街、校门、工业区、夜市等地方开一家杂酱面店。锅盔可以根据自己的口味加入胡椒、醋等香料,会更符合自己的口味。

  杂酱面培训内容:

  1、炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。

  2、配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧。

  3、红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。

  4、老北京炸酱面,香辣炸酱面,麻辣炸酱面的制作流程。

  5、各种小菜的搭配方法与技巧等。

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