麻辣小龙虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒，最终将龙虾煮到通透。端上桌的麻辣小龙虾看起来色泽红润，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气却欲罢不能。麻辣小龙虾的营养价值十分高，虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。现如今飘味缘麻辣小龙虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜欢。

四川小龙虾培训机构比较好？香辣小龙虾即：麻辣小龙虾 。湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开端传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。口味虾，又名长沙麻辣小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖区域和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。

小龙虾技术培训练流程：

1、市场选择质料。

2、怎么区分青红虾。

3、怎么选择虾。

4、制造秘制红油。

5、秘制酱膏。

6、小龙虾的清洗。

7、预备配料。

8、油温操控。

9、火候操控。

10、收汁。

训练项目：1、香辣口味虾2、麻辣口味虾3、微辣口味虾4、鲜香口味虾5、油焖大虾6、十三香虾7、蒜蓉蒸虾8、基尾虾9、卤虾

四川小龙虾培训机构比较好？做为麻辣小龙虾专业训练组织，首要其能把滋味做好才叫好。比较一般的训练校园，飘味缘餐饮更注重特色餐饮滋味的研发，飘味缘麻辣小龙得到了学员的共同认可，飘味缘餐饮制造的麻辣小龙虾肉质丰满、麻辣鲜柔、浓香无比，为保证飘味缘麻辣小龙的实在，一切质料都是现场购买，并由咱们的大厨现场做给学员的品味，满足之后再学。别的，咱们会把包含配方在内的一切技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟店那样，后期要够买他们的资料设备。

四川小龙虾培训机构比较好？飘味缘餐饮训练一切的技术都是学员亲自着手，全程实践，咱们几乎没有理论课，学员来了便是洗洗手自己着手操作，俗语讲：耳听千遍不如眼看一遍，眼看千遍不 如着手一遍，只有自己着手才干真正的掌握其间的操作技巧。飘味缘餐饮训练组织坚决的眼高手低的现象，坚决的抵只听不干的现象。学员一直操作到学员 自己熟练掌握为止。实际操作经验只有自己着手实际操作才干体会其间的奥妙。咱们飘味缘餐饮训练采用的是按部就班的教学方法，你不用忧虑学不会的情况。师 傅1对1的辅导，不是大班教学，只针对你自己辅导。