串串香，是四川地区传统小吃之一，也是草根美食众化的表现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅?！按恪毙彰挠衫词且蛭馐且恢忠灾袂┐细髦植耍浞沤鎏痰幕鸸袖套懦缘男〕浴４阋云涮赜械镊攘兔飨缘奶厣榧坝谌芏喑鞘校奥槔碧獭币嗍瞧浔涮澹梢运抵恍栌腥说牡胤骄陀写愕拇嬖冢踔猎谝欢ǔ潭壬?，串串香已成为四川滋味的代表之一。

    四川专业串串香技术培训哪里好？成都的串串香最早出现在二十世纪八十年代中期。那时重庆火锅刚进入成都餐饮商场不久，一些乡镇赋闲人员为了生计，就在一些热烈的场所如商场、影剧院、录相厅等邻近摆摊运营“串串香”。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众喜爱，门客川流不息。串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就把握在门客的手中。

串串香技术训练内容：

1.学会知道原资料及选用。

2.学会串串香底料的炒制。

3.学会特别肉质品的加工处理。

4.学会菜品的切法与串法。

5.学会锅底的兑制。

6.学会高汤的制作。

7.学会碗碟的配制。

8.学会资料的保管。

9.后期技术晋级免费。

    四川专业串串香技术培训哪里好？关于美食爱好者来说，必定不想错过任何一道人间美味，关于创业者来说，必定也不愿意错过这么一个回报高的好项目。成都飘味缘串串香训练勉励打造串串香，备受商场欢迎，是值得的好项目。成都飘味缘串串训练传承重庆串串香传统精华，并融合了南北方串串香的优点，抛弃不合理的成份，融入川菜、火锅、干锅调味技术，串串香训练，滋味更浓郁、回味更悠长，辣而不燥、轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、美味悠长，其美味倍受潮人热捧。

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