石锅鱼具有鲜香可口、辣味适度、养分丰富、风味独特等特点。苗族有句歌谣："白白的，要数冬天的雪，甜甜的，要数白糖和甘蔗；香美的，要数石锅鱼。"先吃鱼，后涮菜。将鱼头、鱼骨等垫在石锅里，上面是做好的鱼片，上桌客人先吃鱼，下面加火加热，在吃鱼的同时，就把鱼骨、鱼头的养分通过慢火细炖把养分给炖出来了，加高汤涮菜，喝酒聊天，不亦乐乎。与其他项目相比，鱼市场年消费额非常高，现已达到三千多亿以上，不只受到了无数顾客的喜爱，并且盈利空间巨大，有着如此强大的市场，并且有着火爆的产品，定能让你的店面人气爆棚。

  四川砂锅鱼技能做法哪里专业？石锅鱼要是正宗的石锅鱼才够味!石锅鱼训练班学技能，挑选成都飘味缘的正宗石锅鱼训练团队，教的仔细，做出的滋味好，符合顾客口味，是一切创业者们抱负的挑选。创业者都是在求富，需求咱们做的除了学好技能，还要有作为商人的智慧。挑选成都飘味缘这个合适的创业同伴，才是成功创业的有力保证!

石锅鱼训练流程：

1、知道石锅鱼所用的各种原料、配料、设备、制造工序。

2、石锅的前期处理

3、石锅鱼的选材。

4、鱼的宰杀，鱼肉改刀精湛切片刀工教育；

5、石锅鱼的腌制秘方，高汤的制造。

6、石锅鱼秘制酱料的制造。

7、石锅鱼各种配菜的处理。

8、石锅鱼秘制料油的制造。

四川砂锅鱼技能做法哪里专业？学习石锅鱼绝不是将水煮鱼放在石锅里就可以了，想学正宗石锅鱼就到成都飘味缘小吃训练，成都飘味缘石锅鱼技能训练独到的配方工艺造就了其口感，麻辣鲜香，让人一食难忘。而做石锅鱼一般用鲢鱼、草鱼，也可以用黑鱼、鲶鱼、鲑鱼等多种鱼类，就地选材，不限制，有经验丰富的石锅鱼训练师傅手把手学习，对于石锅鱼每一步的操作均由学员亲自实操，除此之外成都飘味缘还会供给特制石锅鱼配方，包含石锅鱼一切酱料红油汤底等的食材份额。

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