火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，以涮生片为主。第二种是锅内的料已熟，用汤烫蔬菜为主。第三种是锅内的料和菜全都熟透，锅完全是用来保温的，只需要品尝即可。现在又是火锅上市的季节，约三五老友或一家团聚，吃着火锅增进着爱情，让人忍不住的心情愉悦，在火锅桌上各抒己见，相互夹菜谈天，想吃什么就吃什么，即健康又养分，是夜生活中的最火爆饮食。

四川火锅技能训练班哪里靠谱？成都飘味缘火锅技能训练老师全程盯梢教育，传授最正宗的麻辣火锅训练、香辣火锅、新派特征火锅、养生火锅等，包含所授内容每一个环节均采用天然植物香料和草药制造而成，不放味精及任何添加剂，无渣不糊底，吃起来不只滋味香醇，油而不腻，后味纯正，并且辣度和麻度能够自由调理。吃了不口干不上火，不呛鼻喉。学习火锅训练之后能够让你完全独立支撑一个大型火锅店。

火锅训练内容：

1、各种火锅原材料、香料、油料的识别与选择

2、火锅底料的配方、火锅底料的炒制办法的把握

3、火锅老油的提练、收回与保存(色、香、味的把握)

4、火锅高汤原料的选择、配方及熬制办法。

5、刀工、刀法的把握

6、食物的保鲜、菜品的保存办法。

7、菜品的装盘技巧，盛菜技巧。

四川火锅技能训练班哪里靠谱？开一家火锅专营店(或兼营火锅)，没有那么繁琐杂乱，投资方面也小多了，原料加工省事，只要事先准备好食用原材料，预先熬制好专用的汤料，熬配好特别的底料，顾客到来后，很快即可火锅上桌供客人享受；从经济效益上看，火锅的赢利比一般炒菜要高多了，并且劳动强度比烹饪炒菜小得多，单从烹饪师傅和职工费用开支上每年就不知要节省多少费用。

四川火锅技能训练班哪里靠谱？很多人都觉得餐饮生意好做，但真实走进来就会发现行业竞争十分激烈，民众的餐饮消费越来越追求特征，没有满足的实力是很难生计的。所以，如果您想学正宗火锅底料这块的话，不妨到成都飘味缘火锅技能训练看看，正宗火锅底料学习就在这里，成都飘味缘火锅技能训练在火锅底料的系统训练方面有着不俗的体现，给广阔学员供给特别给力的技能支持，让你的创业投资成为一段地方美谈!