花甲米线又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于重庆，火锅米线后产生。在川渝（重庆、成都等）流行，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地?；椎难俏母颍脖怀莆蝌?。

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中国人喜欢吃夜市，喜欢吃烧烤，吃龙虾，近几年，有流行了一种美食，开心花甲?？疵志椭?，开心花甲是蛤蜊做的，可以用锡纸做，利于打包，里面可以加粉丝，豆腐等等，吃完还可以加菜，配上夜啤酒，简直就是安逸。

成都花甲米线技术培训哪家靠谱？飘味缘花甲米线技术的多种美食搭配：可搭配烧烤、炸鸡、卤菜、冷饮等多种流行美食。多时段经营：兼顾早中晚餐三大市场，既可以做正餐又兼顾休闲饮食，不受市场约束，全面占据市场终端。多翻台率：出品急速，立等可取，既让处于忙碌高节奏生活状态的消费者节省时间，又提升店内翻台率。

成都花甲米线技术培训课程内容:

1.各类海鲜的挑选购买；

2.各种海鲜的预处理，清洗，吐沙等；

3.各类配菜的搭配选择；

4.各种味型的调制；

5.烹制过程中锡纸的使用方法及烹调流程

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