“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一。其特点  是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉”之美名！它发源于巴飘，由地方小吃，逐渐走向全国，在其发展道路上，经历了不断的发展，从原料、配料、口味、制作工艺和消费方式都呈现出多样化、多元化发展的态势。“重庆酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。

重庆麻辣酸辣粉技术培训机构哪里正宗？酸辣粉做出来，主要是煮粉，下料 酸辣粉等主料及配料的全部制作流程调味，制作过程往往不需要一分钟，但功夫往往在幕后，汤料的调制，粉条的泡制，佐料的熬制不是一刻的功夫，也不是一眼就能看会的， 学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程尤其是有特色口味的酸辣粉，更是有其独特的秘方和深厚的功底。 复习制作技术，独立完成产品的制作。

酸辣粉培训内容 ：

1、各类原料优劣的鉴别

2、设备、工具的识别和配置

3、调味料和草药的存放、保鲜技术

4、各类草药的预处理方法

5、红油炼制和底料炒制技术

6、高汤和香辣酱的熬制技术

7、粉条的泡制和烫制技巧

8、各种味型调制

  重庆麻辣酸辣粉技术培训机构哪里正宗？成都飘味缘酸辣粉技术培训实际操作培训，学会为止，开店成功为止，成都飘味缘真技术配方酸辣粉是四川、重庆等地的特色小吃，属于川菜。 酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油，滋味独特，深受各地食客的喜爱。各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制.

  重庆麻辣酸辣粉技术培训机构哪里正宗？成都飘味缘传授全套酸辣粉的技术包括：泡粉，煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、牛肉与肥肠浇头的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等秘技。成都飘味缘酸辣粉技术培训真正做到无需任何的专用设备，也不存在任何原料的购买限制。只要技术学到，无须其它高投入便可正常开业。