四川冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓四川冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜，摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装，直到装不下了时，才把竹篓放进沸汤锅里浸煮，其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放，一直到菜料"冒"熟时，才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里，任由食客当场食用或提回家去享用。

成都冒菜技术培训中心哪里一对一教学？对于想开冒菜店的朋友而言。学习技术是最重要的一点，成都飘味缘冒菜培训学校更注重实际操作能力，一边学习技术，一边自主经营，提前感受开店模式，后续开店上手更快，更熟练。同时成都飘味缘冒菜技术培训采用底料制作的方法，成本更低，也更省时省力，除去不必要的食材准备时间，底料真材实料，绝对可靠，区别于街边冒菜的不正规不卫生，成都飘味缘冒菜培训的底料绝对不含人工添加剂，都是采用纯天然香料食材制作而成，因此受到了消费者的一致好评。

冒菜培训内容

  1、原材料识别及选用

  2、原材料的采购及降低采购成本的方法

  3、菜品的加工技术及保管

  4、底料的炒制及保管技术

  5、菜品的码味及保管技术

  6、菜品的装盘及串签技术

  7、锅底油的配制及保管技术

  8、高汤的制作技术

  9、底锅的制作技术

  10、碗碟的调制

  11、冒菜全套技术练习

成都冒菜技术培训中心哪里一对一教学？成都飘味缘冒菜培训中心以独家秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，不上火，不败胃。成都飘味缘冒菜培训中心做真正的绿色食品，不含添加剂色素，拥有多种多样的味道，采用新型技术为顾客提供健康的美味，多样性的味道使食客们吃的开心，吃的放心。

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