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成都锦江特色烤鱼培训学校哪里教的好?

发布日期:2020-01-02  来源:四川小吃培训   作者:成都小吃培训   浏览:4430次

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培训内容

  1:红油:主要系统学如何使用各类天然香料,按照精确比例熬制烤鱼专用红油。

  2:杀鱼:主要系统学如何杀鱼。这里重点学掌握杀鱼方法、技巧等知识。

  3:腌鱼:主要系统学如何腌鱼。这里重点学鱼肉的去腥等知识。

  4:配料/配菜:主要系统学每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。

  5:烤鱼:主要系统学如何使用炭火烤鱼。这里重点学掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。

6:煮汤:主要系统学如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点学掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。

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