火锅系列的组成是有底料、高汤、蘸料及毛肚、鸭血、丸子、豆腐、木耳、粉丝等几十种甚至上百种的蔬菜。火锅培训。尤其是当锅中沸腾的高汤煮制出那各种的食材麻辣鲜香绝对能让人垂涎三尺。火锅的吃法要蘸着小蝶中的蘸料吃才更过瘾，像常见的麻汁酱蘸料、豆腐卤汁蘸料、韭花酱蘸料、辣椒酱蘸料都是非常受欢迎的。火锅是非常适合聚餐的，一家几口或再邀几位亲朋围桌而坐，把那羊肉、鱼片及各种蔬菜统统一涮，自己喜欢吃什么就在锅中捞什么。

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火锅培训过程：

1、火锅香料的鉴别及粗加工

2、火锅炒料前的准备工作

3、火锅大锅料的制作过程及详细步骤

4、火锅底料的处理及保存

5、火锅菜品及食材的选择及加工处理

6、火锅蘸碟的制作过程

7、成品火锅的制作

成都正规火锅培训机构哪家价格便宜？学火锅炒料好的办法就是去找愿意教火锅技术的餐饮培训学校，要知道火锅店的配方是一家店面的生存问题，所以想要学全套火锅技术，去店面学，犹如痴人说梦。就算是加盟对方也只会给您提供料包，而不提供配方，成都飘味缘火锅技术培训学校就是这样的一家培训机构，金牌老师亲手指导教学。成都飘味缘火锅技术培训学校的老师熟悉新派火锅、重庆老火锅、牛杂火锅制作，可以制作数种火锅；对于很多想要学火锅技术开店和创业的学员是一种福音。

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