冒菜是成都的一种特色美食，其制作方法和吃法与火锅有些相似。它通常是由食客挑选好要吃的食材，由店家装入竹篓里，再侵入麻辣味汤锅或白水锅里煮，捞出来倒入盆里，加入蒜泥、辣椒油、鸡精等调味料，撒些香菜便可上桌。冒菜的原料不受限制，和串串有些类似，什么都可以冒。食用时，直接夹取盆里的食材即可。冒菜，在成都餐饮市场上是比较火爆的项目之一，由于可复制性强，又具有四川特色，投资者只需小投入便能获得快回报，由此冒菜一跃成为继火锅、麻辣串之后最火爆的川味饮食产品。

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冒菜的培训内容：

1、讲述冒菜的发展史及基础知识。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工

3、冒菜底料的配制及熬制方法。

4、冒菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5、冒菜各种材料的烫制流程及方法。

6、冒菜未售完半成品的保存方法。

7、设备器具采购途径和要求。

成都青羊周边冒菜技术培训中心哪家靠谱？成都飘味缘提供冒菜产品技术培训，从选材到配比到制作，每一个步骤都有详细的标准化操作，确保了学员学习产品后口味的稳定性和统一性。从最简单的认识香料开始一直到炒料，调味，炼红油，处理原材料等等，全程都是老师手把手教学，自己动手练习，每个细节，每个环节，都一点一滴的由大师傅手把手的教学，保证学员学好之后回去实际开店做出来的味道一模一样。成都飘味缘冒菜培训机构，冒菜培训时刻保持学员多多。正宗冒菜培训获得了他们的积极认可!