四川麻辣烫的做法可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简装版，只是肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后开怀大吃!这是四川麻辣烫的做法过瘾的吃法。吃火锅所使用的食材在麻辣烫中亦全有，但四川麻辣烫则给食者提供了快捷方便的美食。在蜀味缘麻辣烫培训中可以自选品种、荤素随意、随意消费透、点餐方便、节省时间而受到消费者的推崇与喜爱。

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麻辣烫技术培训项目:

1、讲述制作麻辣烫培训所需的工具及设备情况。

2、讲述麻辣烫培训的选材选料方法。

3、麻辣烫培训的腌制方法

4、麻辣烫培训调料的选购及成本价格。

5、麻辣烫培训的制作方法及调配比例。

6、麻辣烫培训预加工处理。

8、麻辣烫培训火候的控制方法。

9、麻辣烫培训全套制作流程及注意事项。

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