钵钵鸡食用方便，而且味道特色鲜美，价格平易近人。钵钵鸡是最近几年非常流行的特色小吃，一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡冷锅串串香有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。

成都都江堰乐山钵钵鸡技术培训选哪家？成都飘味缘正宗乐山钵钵鸡技术培训,有正宗的乐山钵钵鸡技术,有经验丰 富的的技术培训师,有一对一的长期售后指导,直到学员完全学会,对味道满 意为止。成都飘味缘正宗乐山钵钵鸡技术培训提供的正宗乐山钵钵鸡技术培训内 容有:原料的选购和基本处理;高汤、红油、藤椒油的熬制;菜品的串制搭配; 肉品的腌制;蘸料、油碟、干碟的制作等,保证学员在实践中学会正宗乐山钵钵鸡技术。

钵钵鸡培训流程：

1、钵钵鸡原料及香料的特点及作用；

2、钵钵鸡原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3、麻辣钵钵鸡底料的炒制方法；

4、藤椒钵钵鸡底料的炒制方法；

5、不同钵钵鸡味型的调制技术；

6、老油的清洗、提炼技术；

7、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

8、常见味碟制作技术；

9、高汤的制作技术；

10、菜品搭配禁忌；

11、钵钵鸡店选址技巧；

成都都江堰乐山钵钵鸡技术培训选哪家？随着生活节奏不断的加快，钵钵鸡具有鲜明特点的餐饮模式，与众不同的就餐方式会有很大的发展前景，在成都飘味缘学习钵钵鸡技术，开一家钵钵鸡店是个不错的选择!由于钵钵鸡的经营特点，使得它的操作方式也十分灵活，可摊可店，可大可小，可在夜市外卖，可开个小店专营，路边设个小摊当以小吃售卖，还可推上小车边走边卖。学习钵钵鸡技术，去美食之都成都，去成都培训钵钵鸡!