烤猪蹄是一种新的特色烧烤，色、香、味具佳是，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。

烤猪蹄技术培训班哪里好？现代人们就餐除了要吃饱吃好，还要吃的营养，吃的时尚和文化。重要的就是吃的有特色。有特色的餐饮才能高朋满座、生意火爆。飘味缘烤猪蹄培训班把传统文化和时尚相结合，而且讲究氛围、美景、服务，成为当今餐饮界特色的风景。

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烤猪蹄培训流程：

1、烤猪蹄的原料、配料的选取、采购、加工与保存方法培训。

2、各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及制作。

3、烤猪蹄全部制作流程以及技巧培训。

4、烤猪蹄所用原料的处理方法与技巧。

5、烤猪蹄所有原料的处理方法与技巧。

6、调味配料的制作与菜品搭配等方法培训。

7、烤猪蹄制作全过程以及煮制技巧培训。

8、肉质、配料、底料等材料的保管及存放方法。

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