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发布日期:2019-10-07 来源:四川小吃培训 作者:成都小吃培训 浏览:4112次
面食无疑是国人食用快餐的选择!从南方到北方,从东边到西面,几乎每个地方都有大量的粉面店铺,同时,也有大量的食客消费群,从早餐到中餐,从晚餐到宵夜,都有人会选择各类粉面,大街小巷一个又一个面馆火爆场面在我们眼前比比皆是。特色面条技术培训,面条技术培训口感细腻,汤汁鲜美,再配上上好的牛肉浇头、各种素菜浇头,营养又美味,方便又快捷、便宜又实惠,人人爱吃,吃起来美味,店店都火 爆,喜欢吃,又想开一家面馆店,不会做,没有经验,飘味缘面食技术培训所有面条技术,经营经验,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成 功为止,飘味缘面食真技术培训配方。
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成都面食技术培训内容:
1、川味面食原材 料(香料)的识别及作用。
2、香辣红油的制 作方法和保存方法。
3、高汤原材料的 选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制 技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。
7、各种面臊的制作方法和保存方法。
8、面馆培训种类包括:
清汤红汤面:特色牛肉面、红烧肥肠面、排骨面、泡椒鸡杂面、老成都担担面、重庆小面、香菇炖鸡面、素椒杂酱面、煎蛋面、酸菜肉丝面、豌杂面
抄手类:大骨浓汤抄手 红汤抄手 老麻抄手 藤椒抄手
米粉类:牛肉米粉、红烧米粉、排骨米粉、泡椒鸡杂米粉、杂酱米粉 砂锅粉
小吃类: 酸辣粉 凉粉 凉面 四川泡菜
在飘味缘面食技术培训系列的基础上增加:特色藤椒面 猪肝面 姜鸭面 宜宾燃面 双椒仔兔面 蒜香面 白菜水饺 韭菜水饺等等。
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